*魔鬼基金,多多益善*

2013年6月12日星期三

一风堂@拉面潮继续精彩

今年2月正式进军大马的一风堂,每当繁忙时段人潮络绎不绝,等位是经常发生之事。
据说,马来西亚一风堂是全球最大的分店,用餐时间依然逼爆,可想而知它的魅力多厉害。
 
“坚守传统,不断创新”是一风堂的坚持,不管在食物、环境和服务上的品质都坚持做到最好。
在热闹日文欢迎声下入座,再翻开餐牌,印象分有勾一勾。
 

一风堂环境装潢贯彻多年作风,以红白搭配,拉面碗和汤勺成了装饰品,座位尽量精简化却没有空间压迫拥挤感。


坐于拉面吧台能够直接厨师做料理,风味就像置身在日本。


Pork Buns RM7
小巧的叉烧小刈包是由约纽分店的厨师研发,在纽约是大受欢迎的小吃。特制的叉烧肉和松软刈包成绝配,我向来少欣赏猪肉,但此刈包一举就征服了我的味蕾。
 

Curry Cheese Haru Maki Rm10
日本流行小吃炸芝士卷,一风堂将春卷内馅改革换上秘制叉烧、咖喱和芝士,香浓脆口并且充分表现出亚洲特色。
 

Hakata Style Soup Gyoza RM15
日式饺子一般煎的油油亮亮,这里却以汤饺的方式呈现给顾客。皮薄扎实的肉饺浸在原味豚骨汤里,一口饺子一口汤汁,相当合我心意。再加上,少了煎炸感,下肚之后不至于太心虚。
 

Shiromaru Motoaji RM26
这款被称为一风堂永远的经典白丸元味,采用豚骨头熬制数小时,盛上薄切叉烧和独家极细面条,征服了大部分拉面迷的心。浓郁的汤头清香有余韵,面条口感是我喜欢的。
 
 
Akamaru Shinaji RM28
赤丸新味同样是一风堂的主打招牌,在充满浓郁风味的豚骨汤底,加入秘传辣味噌酱和香油,将拉面提升到另一种层次。薄切叉烧走肥嫩路线,配上吸尽汤汁的面条,完美极致。
 
良心话,我个人较欣赏这碗赤丸新味,它的汤汁比原味更富有层次感。虽然它仍干不掉我心中第一名的一兰,但我对它也是真心喜欢和想推介,才愿意在魔鬼情诗写下只字片语。
 

Karaka-Men RM28
原味汤头加入辣味味噌及猪肉碎的口味,汤底更为浓厚,辣味有层次,看似重口味却能吃出食材和谐的真味道。
 
对于喜欢吃叉烧的朋友,建议豪迈地大口送进嘴里,美中不足地是只有两片,当然你可以选择追加,包括溏心蛋。
 
另外,面条的软硬程度可以依照你个人喜好告诉服务生,记得拉面送到马上享受,这才能品尝出拉面真正的好滋味。
 

45 条评论:

Moon.W 说...

在这个时候看这些东西真的是很受罪 :(
一风堂?是不是在pavilion?

Moon.W 说...

哦,久违的头香 :)

Eugein 说...

小月,come~~宵夜时间到!哇哈哈哈!!是的,一风堂目前只在Pavilion有分店。

nicole 说...

很多叉烧,很多叉烧 ,很多猪肉很多猪肉>< 都不是我的菜!pork bun看起来好像扣肉包嘛!!
那些汤底被你形容得好像很好喝〜 新加坡也有一风堂,我去新加坡的比较靠近!!

Eunice 说...

I'm hungry now la...

Momoco 说...

Aiyoyo,有机会要到那儿吃一餐喔!

好喜欢你每次介绍美食的行式,轻轻淡淡的用文笔纪录,读着的我好像就坐在你身旁看着你吃(差点要点同样的menu那种)。

宅妈 说...

我爱拉面,喜欢喝拉面的汤~~
如果没有猪骚味的话,我很爱这类浓汤,呵呵~~

这家店,任何食物都是以猪肉为谱吗?

宅妈 说...

我看杂志说,如果碗里仍有剩余的白汤,可以额外要求加面服务,是真的吗?不需要额外收费?

~珊姑娘~ 说...

呵呵,我也去吃了^^
拉面不错,但是我依然钟情于Marutama =p

我点了辣味的,还有温泉蛋,呵呵,蛮喜欢。

好奇你们几点去一风堂,那么空!(难道你包场,哈哈哈!)我们那天已经很早到了,还是满座还需要等位>_<

tanfong 说...

paiseh 樓上的, 我去的時候也是空的 (撩頭髮~)

拉麵不錯吃, 可是豬肉包真的大大出乎意料的好吃, 所以拉麵輸了

樓上的, 要不要手牽手去吃 marutama 啊?

KikoChan 说...

怎么我觉得味道MA MA DEI罢了。。哇哈哈哈
可能是我不会欣赏。。MUAHAHA..欠揍哦我。。XD

Vivienne Tan 说...

最近吹拉面风, 让我也忍不住想去找一碗拉面大块朵颐一番! 拉面里的猪肉叉烧我不爱, 不过上面说的扣肉包倒是挺想试一试。

~珊姑娘~ 说...

Hmm!“楼下的” ~人多热闹我喜欢!(硬撑 xD  明明是满座到晕@@)
Yer你约我手牵手去啊*羞*,不要快递公司了呀? xD
哦!但是。。。我老公已经约了我月尾再去吃了,他太喜欢marutama了,哈哈哈哈哈!!!

tanfong 说...

"樓上的" 包場清靜我才愛 (你不會明白的)

月尾去吃啊, 我可以坐你隔壁桌嗎?

kym 说...

还没读文先看照片,嘻嘻。。还以为你在介绍东京篇拉面。。

读了文才知道原来是在大马喔。。
不错,不错。bookmark起来。。等下次南上kl我要去pavilion吃~~~~

呵呵呵。。看你介绍那款日本相机我买到了。。
Y34000要等八月我朋友的哥带回来。。谢谢我的时尚达人的介绍哟~~

Jc Lay 说...

拉面!!!!!我的最爱啊!看来要吃好吃的只可以到邻国解瘾了~ 唉!

拉面真的可以任加吗?好划算哦!

T^T 好想吃!

月亮 说...

希望来槟城开分店,来槟来槟。。。

Eugein 说...

妮可,我也是不爱猪肉的人,但一风堂的豚骨汤我完全能接受,没有我们都讨厌的“猪肉”味道。

Eunice,等什么,来一碗好了!!

Momoco,谢谢你喜欢我的介绍,写美食文最容易词穷。

宅妈,绝对没有你担心的猪肉味,不然我早就逃之夭夭了。主要的拉面都以豚骨汤为主,当然还有其余猪肉以外的食物。一风堂额外要求加面是需要另外付费,有些拉面馆则是免费。

珊,我知道你带佟B去吃拉面了~XDD我们是早上十点多抵达,避开人潮和人龙。一风堂的温泉蛋是额外付费的,所以我没点。

TF,猪肉包同样令我惊喜,可惜就小巧迷你了些。

Kiko,食物的美味是很个人和主观的事情,见仁见智吧!

Vivi,一风堂未正式登陆大马前,已经人气十分,它在日本的分店遍布。

Kym,我没去东京耶!我前个月是去大阪和京都。哇!你入手了Ricoh相机!!有人帮你从日本带回国,好棒啊!!等你分享ok~^^

Jc,一风堂的拉面不能任加,只能追加(付款)。

月亮,好~帮你念力,来槟城!来槟城!XDD

悠悠 说...

看了你的介绍,我好想马上来一碗热腾腾的拉面。。

太后丽 说...

我绝对没有要跟在日本吃的拉面比, 但这里的拉面实在让我一次又一次的失望。 我想我不算太挑剔但也不要让我觉得难吃, 好吗? 每次吃到最后就让我腻到不行。。。

有个中上, 还不错或者来个普普通通的口感都好啦! 好吧! 我承认我没有太喜欢拉面。 一风堂有缘再见咯!

倩倩 说...

第一个的很像我在外婆家吃的扣肉包。。很好吃的。。里面的装饰有汤匙,很特别。。。

YT 说...

那天在Pavilion吃完拉面才想起Ippudo在那里,算了,下次吧!

我很喜欢吃拉面,目前为止本地最爱的还是tf介绍的Marutama,我们几个一致认为它是最棒的。下次要尝试一下这个了!

Choi Yen 说...

我喜欢他们面条的弹牙口感~~

Fionn Teoh 说...

很吸引
看来下次去Pavilion,我一定要去试试看了
(啊.... 我好像去日本啊~!)

菲stephy 说...

这个..这个时间看到食物,真的是折磨>.<
老公对拉面较为挑剔,有机会要拉他去一风堂试试!

Hayley 说...

哇,好多食物!都是我爱的日本餐呢!

那个Haru Maki 看起来很美味~

Eugein 说...

悠悠,米兔!米兔!最好有颗溏心蛋~^^

太后丽,我已经很多次听你投诉这里的拉面,不能说你嘴叼,确实一兰暂时真的无可取代。难得在拉面口味上我们的想法一致,干杯!!

倩倩,扣肉包!蛮贴切的形容词,事实上我是不吃扣肉,但一风堂这款的确美味。

YT,来日方长!你肯定有机会吃到一风堂。其实~我不是拉面控,很少刻意跑去吃拉面,纯粹为了见识博多拉面的厉害。

Choi Yen,是的!我对一风堂面条的刚好口感印象不错。

傻孩子,等你吃了分享噢!!

Stephy,我abang对拉面(应该是对任何食物)也是相当腌尖,在日本吃了几家都没办法百分百俘虏他心,除了一兰。

Hayley,一风堂有推出不少特色小吃,单吃面不过瘾,餐牌中肯定有其他小吃能满足你。

匿名 说...

malaysia ramen really hardly can fight with Japan or other country, i dunno y...even HK 味千ramen oso nicer than a lot of ramen restaurant here...but i guess i will try ur other bloggers recommendation 1st on Father's day, the MARUTAMA...

From: Melisa Chan

Rachel Choo 说...

最近好像很盛行吃拉面吼?这家我还未尝试过,找机会可以去尝尝,谢谢分享 =)

目前最爱的还是 Isetan 1U里的 Menya Musashi Samurai Ramen。噢,那个pork bun有烧到我,哈哈

Red 说...

还好不是 udon 。。。。没有被引诱去。。。。。不过还是要进来说声我来过。。。。呵呵。。。

kym 说...

哦。。原来东京与京都不一样啊。。
嘻嘻。。paiser。。paiser (捉头)因为我对日本地区陌生,mountain turtle。。hehe

Eugein 说...

Melisa,蛮多人向我推荐Marutama,相信它的水准很高。帮我祝ken父亲节快乐啊!^^

Rachel,Menya的拉面我吃过,印象中它的溏心蛋不错吃。最近拉面热潮很狂热,日本一家接一家的拉面店进军大马市场。

红妹,我知道你不爱拉面!仍然过来留言,感动啊!!T^T

Kym,东京和京都是不同的城市,没关系!现在知道也不迟~^^

Natalie 说...

那么多人推荐MARUTAMA,8月回去要去吃吃看。。
不知道有多大胃装食物!

chiakchiak 说...

在kl吗?我好想吃啊!!!!

Vachel 说...

拉面也不便宜哦,是说日食都很贵
不过看起来很好吃的样子,加了溏心蛋更是一级棒!

家勤 说...

之前看过报纸介绍就很想去了,可是每次星期五lunch time去都爆满,而且它还要人来齐了才给进去,结果到现在都没有尝试到。

杂八郎 a.k.a 珍妮花 说...

最近一直看很多部落格都介绍拉面
以前我从来不吃拉面
结果被烧到去试吃
结果就爱上了!

现在无时无刻都想吃拉面…… ><

美云_小雨 说...

你每次介绍美食,读了感觉好像吃到它,你形容到很贴切^^

Joyce Mong 说...

我想吃拉面,你们一直这样,很邪恶~~~~~~~麻坡没有拉面吃啦!!!!

sasa 说...

一风堂的汤算不错
不过如果有得选我比较喜欢卷面多过直的
无奈不同地区不同面条
没办法,哈哈

伊芙Eve 说...

装潢很吸引人呢!
我也想吃拉面了!

Irene Goh Lay Theng 说...

我一直都想去试但没机会,
现在看了你的介绍,知道到时可以点什么吃了!!!
谢谢哦!!!!!!!!!!!! ^_^

bearlim 说...

我下次去pavilion一定要试〜〜〜

Shin 说...

一蘭拉麵也是我的最愛!
我在日本吃一風堂時也覺得好吃!可是不曉得為什麼在KL吃卻吃不回那番風味....:(

小影 说...

它的装潢看起来就很吸引, 下次去会去试看看哦!!! =]