*魔鬼基金,多多益善*

2013年3月20日星期三

Tatsu:回本必吃

托工作的福,我的darling Jac替我安排了这场试吃任务。
产后一直跟日本料理缘份强,生日饭局、聚会、连午餐也是冲着日本餐而来。
原以为吃日本餐对瘦身影响不大,但最近有篇报导出来说吃寿司的热量等于吃汉堡,有搞错没?
或许那篇报导最主要针对淀粉质食物,饭团和拉面躺着也中枪。
 
Tatsu位于InterContinental KL酒店内,当天一眼望过去,一半以上都是日本人,犀利啊!
坊间滥芋充数的日本料理实在太多,良莠不齐。连日本人也买账的料理,相信水准和口碑不容置疑。
 
餐厅总厨Tetsuya Yanagida超过20年的丰富掌厨经验,绝对是Tatsu引顾客的“生招牌”。
3月份开始,Tatsu推出的即点即煮的日本自助餐,每位收费RM118++,满足爱吃又懂吃的食客。
 
100种日本料理中,冷盘、热盘、烧烤、刺身、寿司、天妇罗、甜品等等任君选择。
厨师更会贴心地拿捏食物份量,务求以最极限的胃额吃到最精致又值得的日本料理。
 
我对自助餐向来不太热衷,很大原因是自助餐不容易遇到精致兼优质的食物。
即点即煮的自助餐则另当别论,符合了环保和不浪费的意识,同时即时吃到最热呼呼上桌的料理。
 

Tatsu的环境以禅意为主,很Spa馆的意境,无论你坐在哪个位置都感有充满贵宾之待遇。
 



杂锦刺身
 
假如日本自助式用餐的话,刺身绝对是回本必吃!新鲜即切的肥美刺身融化在嘴里是海洋的味道,劲出色。
 
我的摄影师Kevin常揶揄我爱吃刺身是原始人的行为,他自己忘了人类的祖先就是原始人啊!XD
 

杂锦寿司
 
卖相精致的寿司拼盘最适合寿司lover,件件都美味之极致。最重要是,它入口的惊喜感,不是一般日本餐厅能较劲。
 
新鲜磨出来的山葵(wasabi)有水准,与生鱼片夹出一种天衣无缝的美味。
 

杂锦天妇罗
 
出色的天妇罗讲求油温和食材上的控制,缺一不可。我一般极少吃天妇罗,怕油怕腻!
 
但我非常推荐Tatsu的天妇罗,脆而不油腻。不爱油腻的darling Jac也觉得此天妇罗做得相当成功
 

牛肉卷
 
嫩口多汁,但不至于令人太难忘。或许我们顾着聊天,没有趁热呼呼上桌时马上解决它,错失了它最滋味的时刻。
 

炭烤牛柳片
 
炭烤的方式也将牛肉汁的精华紧紧锁在其中,很juicy的口感细致且滑嫩。
 

日式炸生蚝
 
颇酥脆,吃到生蚝的鲜味,喜欢吃生蚝的人不妨一试,也是回本必吃。
 
另外,照片上方的芦笋也挺不错吃,还有烤金针菇和其他蔬菜,反正menu上选择蛮多。
 

日式炸芝士片
 
Cheddar 芝士包裹在薄薄的粉皮中炸成香口小吃,脆中带咸咸香香让我难忘,老少咸宜的小吃。
 

日式巧克力火锅
 
Tatsu的甜品也讲诚意,改良版的日式巧克力火锅,巧克力酱加入红豆泥,酸甜的水果沾上温度的巧克力酱,和一般我们吃过的巧克力火锅确实大有不同。
 

日式冻麻糬
 
这款甜品相当讨人喜欢,QQ的冻麻糬口感类似jelly内馅有红豆和绿茶,出奇配合,搭些水果丁,整体极清爽。
 

Home made绿茶/黑芝麻雪糕
 
酒店的公关很懂我,给我们附上绿茶和黑芝麻雪糕各一球作为落幕,虽然我已经饱到不行,但面对着这么诱人的雪糕,我尽力好了。XD
 

左边是我的darling Jac,右边则是酒店公关Zoe女人们的聚会总是天南地北聊到大西洋去。
这一餐过后,又是继续与跑步机为伍了。
 

31 条评论:

【EmbeR】 说...

看到这个 日式冻麻糬 我超爱的说。

有好多日式料理都好吸引啊!

还有那肥嫩的sashimi!!简直要人的命啊。。

Moon.W 说...

我老公也时常不明白为什么我喜欢吃刺身,可是人家是真的觉得好吃嘛!

不管是日本的,还是道地的自助餐,我都吃不消了。
感觉好像年纪越来越大,越不喜欢吃自助餐、喝汽水等等的。

你的工作很好嘛!还可以去试吃。
我也怀念以前那份工,因为其中一件事就是试吃,哈哈哈

倩倩 说...

日本餐我其实没有多大的兴趣。我不敢吃生生的。。
甜点就是我的最爱啦。。

nicole 说...

刺身我的最愛!真羨慕你的工作,有的吃免費餐!!
我吃日本料理最不會order的就是tempura,就不知道為什麼不喜歡><
炸cheese?第一次聽說噢!!
我又餓了啦!!!

宅妈 说...

自从吃了一次刺身泻肚子之后,我从此对它敬而远之,呵呵~~
还是甜品比较吸引我,嘻嘻~~

小黄瓜 说...

看到生鱼片,我口水流满地~
肥美还有入口既化的口感,真好吃!(想像ing)
嗯,把 Tatsu 放入口袋名单,
生日就去朝圣啦~ XD

谢谢介绍和分享!XD

YT 说...

我读了...心情不好!!!

讨厌讨厌!!!人家超爱吃日本料理的,然后早上来到,正在肚子最饿,打算吃无味麦皮的时候你给人家这种post看,你说你说,是不是跟本人过不去!!!(贪吃又没得吃,fat lan zhar~)

我对那个日式巧克力火锅本来没有什么感觉的,然后你一个回马枪(什么鬼,武侠片咩?),加上那句红豆泥,哇佬~

我好想念现磨的wasabi啦!味道口感都很不一样!

AnNy 说...

啊!!下次看到你的主题是吃我一定不要开来看先。。。搞到我现在肚子饿了啦!!讨厌啦。。
但是我很少去自主餐。。因为我吃很少。。每次都觉得自己很浪费。。。。但是久久一次还是很不错啦。。享受一下环境。。。哈哈

Tan Vivienne 说...

那个刺身很不错,能一人咳完一份是最好,这样就回本了。我也很怕日本餐里的炸物油腻,常常会现在汤里浸一浸,不然很快就膩了。

原来wasabi叫山葵,我一直在想是不是叫芥末,可是芥末是mustard,对吧?

tf 说...

看起來不錯, 不過我本身沒有很喜歡在酒店的餐廳吃東西 (個人喜好 lol)

不過 ... 最近最吸引我的是 Hanare 的 Sunday Buffet 啊!! 我要存錢去吃! (完全離題的傢伙)

tf 说...

啊, 還有 ... Intercontinental KL 的前身是 Nikko Hotel 吧?

我吃過 Nikko Hotel 的日本餐廳不過不記得是不是這家了 :p

Constance Ant 说...

啥事咪 是我的最爱! <3
肥肥嫩嫩的 好吸引人!

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h 说...

看起来都好好吃哦!!

KikoChan 说...

我也爱日本餐..呵呵..那个麻糬很吸引..XD

Eugein 说...

Ember,日本冻麻糬是我第一次尝试,很特别。即点即切的刺身新鲜程度叫人想狂叫,我当时心里有默默在狂叫中!!XDD

小月,我家那个以前也不吃日本餐,后来被我洗脑成功,终于感受到日本餐的精髓,哈哈哈!我好像一立志要瘦身后就尽量不碰自助餐,我的食量好亏本咯!寓工作予娱乐,是我工作上最大的乐趣。不过我最喜欢跟不同领域的人接触,他们加强了我的生活字典。

倩倩,日本餐也未必全是生食,像是拉面或蒸蛋也好好吃。

妮可,每份职业有令人羡慕之处,同时亦有看不到的背后辛苦。我一般吃日本餐不太重视天妇罗,但tatsu的确是大大令我改观。日式炸cheese我听过,吃倒也是头一次而已,不错的!

宅妈,我abang之前也试过吃了刺身搞到食物中毒,明显就是不新鲜,肠胃受不了。>_<

小黄瓜,入口即化的生鱼片简直是极品啊!!生日准备去豪吃一顿是吧?支持你!哦对了!午餐和晚餐的价位是一样的哟!!

YT,我该当何罪啊?!!发个文就惹你心情不好了!!XDD你去日本豪吃下午茶、烧烤我都没有不爽耶!!那款日式巧克力火锅跟一般的火锅大不同,水果都腌成酸酸甜甜,整个口感蛮妙。

Anny,幸好我早餐吃饱饱了!打算完全一副事不关己对你就是了!哈哈哈!像是我们这种食量小的人去自助餐,必定要选回本的食物才值得~XD

Vivi,刺身也不能多吃啦!毕竟是生冷食物,肠胃不好的人转身就要光顾厕所了!是啊!是啊!wasabi就是山葵,貌似芋头这样的外形。芥末是mustard,热狗的好朋友,呵呵!!

TF,好啦!好啦!知道你不屑酒店的食物,你上次跟我提的法国餐解决了没?酒店的前身就是Nikko啊!这酒店好像只有一家日本餐厅,感觉前身应该不叫Tatsu。

Constance,油脂分布均匀的刺身是极品!!肉眼看就被它们深深吸引住了!!

Alice,其实我当天不止吃这些,文中的都是我精选的料理。

Kiko,冻麻糬很适合我们的口味,配搭也很创新。

tf 说...

我不是不屑, 只是覺得去酒店吃好像不太自在 XD!

還沒去啊, 下個星期吧 (希望)

kym 说...

看这些日本料理很可口,又多种选择肚子开始呱呱叫了XD

在生小孩前很喜欢去吃自助餐,因为可以吃够本很痛快。。。但生小孩后,胃变小了。看到一大堆食物在眼睛,看都看饱了。。。

看你讲的“吃寿司的热量等于吃汉堡”好可怕哦~~

♥芊芊♥ 说...

炸cheese片很特别!而且那个巧克力泥加上红豆泥,也真是跟别人不一样,我可以想象那个美味(很可怜没有,还要用想象的)

阿叻很排斥带我去吃自助餐,加上他投诉我产后食量降低(?),太赔本了

不过这家真的很吸引了(所以我该庆幸我们住古晋是吧,哈哈)

Joyce Mong 说...

除了刺身和寿司不是我的菜之外(我吃sushi都瞬间胃口变小),剩下的都让我流口水~
那个cheese的感觉可以自家做,我们自己买材料来糊弄!哇哈哈!

我印象中好像没有去吃这样的自助餐过,我连jogoya都还没有去吃过,一直怀恨在心啊...
不过以我的食量,带我去吃应该是值得的,哇哈哈哈!

回复上篇指甲贴,嘿,我当然还是要啊!怎么可能不要?彩绘仍然由你来决定好了,哈哈哈,你看我们的部落应该多多少少对我们有一丝丝了解(自恋),而且重点是,我对你的品味很有信心!=)

bearlim 说...

哇哇哇!我对日本餐的热忱麻麻地,对刺身这类生食也不太恭维。可是看到什么炸芝士,牛柳片,日本麻糬,弄得我好想冲过去试试看〜

宅妈 说...

索妈,来报告一下,我今天收到你寄给我的红包袋了,万分感激!!

悠悠 说...

早上看到这篇,特地留着不要看(因为还没吃早餐。。)。。现在看了觉得当时是明智之举。。呵呵。。
每一样都那么精致!炸Cheese好特别!

Red 说...

我爱sashimi!!!吃日式自助餐吃很多很多sashimi。。感觉好值得哦!!!那些生鱼片好肥美好新鲜哦!!!

Natalie 说...

我最愛日本餐!!!怀孕后就没吃过shashimi。。想念想念!
记下来了,下次回马一定要去吃~ 在这里实在很难吃到好吃的日本餐!

Zihang 说...

恩,看起来很不错哦!
下次有机会可以安排去吃看看。
谢谢分享啦!

SOCK PENG 说...

吃日本餐对瘦身影响不大,但最近有篇报导出来说吃寿司的热量等于吃汉堡

---》 对咯,我看了这个报导,弄到我吃日本餐都怕怕
不然我很喜欢吃日本餐下

Vachel 说...

看到日本餐我就没有免疫力了,唉
我爱sashimi啊!!

~珊姑娘~ 说...

那个报导我也看到>_<但是其实日本餐比起很多餐点来说算是很健康的,除了tempura外,其余的很少煎炸~

这家的环境很适合我跟老公大日子庆祝叻,哈哈!以后可以安排!

刺身看起来就很吸引我! 我最爱就是sashimi了!加上新鲜磨出的wasabi! yoo!好料!

*tf~ 你吃过的Nikko hotel日本餐该不会是Guam的那间吧!!!Guam的Nikko hotel超级美!!!(网站看 'n')

Eugein 说...

TF,你是不屑~(硬要给你套罪名就是!XD)你赶快去撑台脚啦!那家法国餐厅走fine dining的吗?记得要来个法式热吻噢!!XD

Kym,哈哈~也对啦!有时候食物太多,看着看着有种饱了的错觉。那个热量的报导,我不打算正视它,毕竟日本料理还是比快餐来得健康啊!

芊芊,那个火锅巧克力就吃到红豆的味道咯!还好还好~(我尽量在安抚你中!!)我的jeff也很抗拒自助餐,他说自助餐是给年轻人吃的,上了年纪不合适,哈哈哈!!XDD

Joyce,只要你买到车打芝士,用云吞皮包大概也有七八成相似了。Jogoya我们黑名单了,我老公就是吃了这家食物中毒,连夜就诊去。如果你爱日本自助餐的话,或许可以考虑shogun,n年前我在One u吃过,印象中有些特色的食物。

哎哟~指甲贴纸的事我尽力吧!临出发前会开文再跟大家确定一次。^^

Bearlim,因为是自助的方式,所以可以从menu选你喜欢的食物,炸食、烧烤类、甜品都能满足到大家,最重要的是,分量还可以跟同桌的人share。

宅妈,果然飘洋过海啊!寄出了好久才抵达,至少安全到你的手啦!

悠悠,我肚子饿时也尽量不敢看饮食文,一定是活该的下场,哈哈哈!!这家的料理讲究精致和用料新鲜。

红妹,是喔!喜欢吃刺身的人,单看色泽就能辨识出它们的新鲜和可口程度。=)

Natalie,怀孕时也足足戒了一整年生食,那时特别恶心日本餐,吃进去的寿司直接“完整”吐出来。

ZH,等我赶出这篇时,你应该进行了那顿好料之约了对吧?那天看到你在脸书放了sage的美食照片~^^

Sock Peng,我不管这个新闻,日本餐照样吃,大不了少吃点饭类和拉面好了!:p

Vachel,这家的刺身真的无得顶咯!!油脂融化在口中~yummy!!


Momoco 说...

我爱日餐!

Saimnicy Kim 说...

对日式料理最没有抵抗力~~
那么多美食和甜点摆在眼前~~情何以堪啊!
恨不得把电脑荧幕给吃下去~~xD