*魔鬼基金,多多益善*

2010年3月24日星期三

厨房手记@Nutella Muffin

去了趟法国后,我彻底钟情于Nutella榛子巧克力酱。
法国有款Nutella口味的煎饼,是街头驰名小点心。
对榛子口味的食物本来就难抗拒,融合巧克力后更欲罢不能。
虽然KL超市也有卖Nutella,却宁耗行李重量千里迢迢从巴黎带了罐回家。
我是脑残吗?!!!



为了让Nutella发挥出它的多元化,决定烘焙Muffin时加入Nutella。
榛子巧克力酱香醇可口,蛋糕松软绵密,果真是perfect match啊!!
开始密谋研究着到底Nutella可以制造出多少款甜品食谱,嘿~:P



材料:
(A)
牛油- 130g
细糖- 60g
鸡蛋- 3粒
香草精- ¼茶匙

(B)
面粉- 220g
泡打粉- 2小茶匙
盐-1/4茶匙

(C)
Nutella榛子巧克力酱- 适量

做法:

1:将A中牛油和细糖打发,慢慢加入鸡蛋打匀后加入香草精。

2:把B中面粉、泡打粉和盐混合后过筛,加入材料1拌至均匀,平均装入纸杯3/4满。

3:在每个面糊上倒入小汤匙Nutella榛子巧克力酱,用牙签划出花纹。

4:预热烤箱180度,烤20-25分钟即可。

18 条评论:

杰夫 说...

好好吃!

DoinkDoink 说...

呵呵,樓上的。。。好甜蜜 :)

Eugein 说...

Jeff,用Nutella来打milk shake不懂行吗?或则做慕丝甜品,感觉上很可口,呵呵~

Eugein 说...

Doink,他回来这段时间,我唯一的烘焙作品就是这款Muffin而已。

Chai Yin 说...

王子又回去了吗?

Eugein 说...

Chai Yin,他刚回去不久,我们又再离别个半年左右的时间~唉!!

Chai Yin 说...

哎呀。。。忘记换身份。。。哈哈~我是珍妮花啦~~ :P
我还以为你那么神知道我的真名。。

那么王子几时有回来?
我可不可以托他帮我带花茶回来?

Eugein 说...

哦,原来是珍妮花,还以为是哪个潜水员浮上来留言。
花茶是在伦敦买的,巴黎没有耶!所以这个忙可帮不上喽!

Wei Lin 说...

是我的最爱啊!我甚至有时把它涂在饼干上吃!
你啊,每次做爱心厨点放上来引诱我们,都没让我们赏吃,讨厌啦~

Eugein 说...

Wlink,偶尔找不到饼干和面包,索性用汤匙舀来吃,虽然很高卡,可是一小口好滋味哦!!王子看到我这样吃Nutella都摇头。。。

~eRika~ 说...

哦…真可惜可惜,那么要留着慢慢喝了…

杰夫 说...

用nutella来做milk shake都给你想到!厉害!

winnie 说...

我最愛涂在烤面包上好好吃~!!
原来可以做muffin啊~!!
下次我要试试看~!!
谢谢分享啊~!!

Eugein 说...

Jeff,可能搅2杯奶昔就耗掉一整罐Nutella了,好像有点划不过来。

Winnie,食谱的材料非常简单,如果有挤花袋,可以将Nutella挤到Muffin内里去。这样就名副其实是有榛子巧克力内馅的Muffin。

EleanYeap 说...

卖相很好哦!
我也想学烘培,不过要等我去买架oven先。哈哈

mamaceo 说...

我也好爱 nutella 加白面包
泡打粉是 baking soda?

试试加在牛油饼干上
咸咸甜甜
应该不错下的

Eugein 说...

Elean,烘焙是个不错的嗜好,亲手打造出甜品的成就感不输于在职场上得到的满足感噢~:)

Eugein 说...

Mamaceo,Nutella涂小饼干也好好吃~:D泡打粉其实就是发粉,只不过是烘焙上专用的名词而已。