*魔鬼基金,多多益善*

2011年2月9日星期三

我家有个厨娘

如题,正是我的母亲大人。
我妈在厨房的十八般武艺是被我和我妹逼出来的~我是最大主谋。
此话何解?生一个像我这样要求多多的女儿就懂了,呵呵!:p

我常跟我妈说,人要求进步,小天地也是能冲出宇宙去。
就算是烹饪,也要多学多实习多创新。
在我们彼此的影响下,我妈还真的频频尝试新东西来挑战极限。

一般小食中心的食物,我妈已经能掌握7788。
例如:板面、虾面、咖哩面、喇沙、猪肉丸粉、云吞面等等~
当然她的拿手菜也不逊色,我常开玩笑说要帮她开私房菜馆。

我相信每个妈妈都是大家心目中的厨娘,随便就能煮出几道私房菜。
可是,我家厨娘很愿意求新求变,让创意任意发挥。

当孩子最幸福的,莫过于吃到妈妈的味道。
加上,不时都有新惊喜,幸福往往加倍。:)

善意提醒,不管多忙,也要记得多回家吃妈妈煮的饭。
吃完后,不忘多给予赞美鼓励,保证下次还有更美味的等着你。

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母亲大人煮的鱼头米粉,额外加鱼滑是经过我special order才出现。^^


连Sarawak干捞面也登场,未吃就已经很感动了~


干捞面外加猪肉丸汤,棒棒棒!!!
母亲大人近期熬汤为了迁就我偶尔吃素都舍弃了猪骨鸡壳,选用黄豆熬汤,味道极佳。


瓦煲鸡饭也是她的拿手食物,鸡和腊肠的分量是很夸张多。
蒸咸鱼则是视自己口味另再加上。


为了配合我每周吃素一天,母亲大人在素食又下了一番功夫。
锵锵~素肉骨茶,里面都是一些菌类、豆包、腐竹等等,比荤的肉骨茶更出色。
感谢啊~让我吃素也能多姿多彩。


其它的素菜她也能够做的有模有样,我要求母亲大人烹调素食尽量以蔬菜类、豆腐、冬粉、菌类、荞麦等食材,减少用人造斋料。除了不健康之外,营养成分比吃肉更糟糕。


母亲大人偶尔也爱翻土玩种植,阳台这盘紫罗兰就是她打理。



19 条评论:

太后丽 说...

往往妈妈煮的家常小菜才是最美味最好配饭的! 好爱妈妈噢!^^

没事在午餐时间来这里干嘛啊~~~

我要去吃饭咯! 好饿~~~

YT 说...

你好好命哦!我没有和家人同住,最大的坏处就是三餐都是外面解决,没有营养,浪费钱又不见得好吃:(

有时候周末回家妈妈都会特地熬鸡汤还有煮新鲜的鱼虾给我“补充营养“。不过今年来婆婆瘫痪在床需要照料,回家妈妈也没空煮太多好吃的。

还好新年都有些好料吃。

eve11 说...

我妈妈也是一个厨师咧,拿手好菜数不清,每次回家,我都会吃得很满足。哈哈,我妈妈也是种植高手,因为我家在小地方+排屋,屋前空地大,我妈妈种花、种菜、养鸡,所以我每次都可以吃到新鲜的有机菜,菜园鸡+kampung鸡蛋等!

我们都是幸福的女儿,哈哈!!

Eugein 说...

小丽,妈妈的味道永远超越任何山珍海味,是天下第一味,呵呵!!^^

YT,跟妈妈住真的不愁吃,餐餐准时,足料汤水。家里的汤水比任何保养品都补水~:)

Eve,你家就算不去巴刹也有足够的食物供应,肉菜蛋全都不缺,好厉害啊!!

匿名 说...

你妈咪好又用心哦。我发现我妈就越来越随便了。
不过偶尔她还是会做些新菜色。你快跟你吗学两招来吧!
nicole

Eugein 说...

Nicole,珠玉在前,跟妈妈相较下,我的中菜真的不行。为了在厨房占一席之地,只好努力学做烘焙,至少以后不会被孩子嫌弃我厨艺差。哈哈~

chiak 说...

好想去你家吃饭>.<

匿名 说...

干嘛样样都很合我眼?我要吃!

最近我真正了解厨娘的用心,煮吃真的不容易!煮一餐用了多少心思时间精力。。快则15分钟,满则半个小时就干完了!(不美味的就没吃完)
我就失败了很多次。。。

我好想好像拜你妈妈为师。。

Ran

chunyu 说...

你的妈妈太棒了!什么都会!!佩服!

Deadwomen 说...

太厉害了啦!!!
菜色看起来可以开食馆了!

Eugein 说...

Chiak,我妈最爱招呼别人来家里吃饭,呵呵~

Chunyu,妈妈们都是很棒的!!

Dead,她常常批评外面难吃的餐馆,很好敛一下~*_*

Eugein 说...

Ranran,厨房的功夫不好做,常常忙到一头烟,特别是过年做节的日子。我家做节不曾到过外面吃,满桌的菜肴统统都是由我妈打点,很劲!!以一个职业女性而言,我妈是个不折不扣的典范,所以赢得“超人妈妈”这个称号,呵呵~^^

michew 说...

自己妈妈煮的永远最好吃,妈妈常对我们埋怨说每天想要煮什么给我们这班皇帝吃最为头痛,哈哈。。。

eve11 说...

pinky,我妈妈也跟你妈妈一样,每次都批评人家煮的东西不好吃,哈哈!

不过你说的一点也没错,我上两次回家,都满载而归KL,因为爸妈给了我很多菜,茄子、冬瓜、树仔菜,鸡蛋,鸡肉,结果我真的一个星期不用买菜列。

Eugein 说...

Michew,我妈煮到瓶颈之时,就会翻食谱找新菜式。我就负责给她供应食谱,以示支持。

Eve,我很喜欢吃树仔菜的咯!尤其是做板面和擂茶的时候~我妈也是自己种树仔菜。不过比起你家,真的小巫见大巫,连冬瓜和茄子都种植,好劲好劲!

eve11 说...

屋前有空地大嘛。

我喜欢喝树仔菜汤。其实家里还有种小辣椒,还有“酸仔”,邻居还种了红毛丹(没有在那里居住),所以有时可以吃到红毛丹,厉害吧!哈哈!

homegirl 说...

流口水啦。。。。。

杰夫 说...

拾到。嘿~~

天蝎座妈咪 说...

哇!你真的太幸福咯!