*魔鬼基金,多多益善*

2010年10月18日星期一

Sunday Tea Time

星期日的午后想尝点甜,决定自己动手做下午茶。
好一段时间没开炉烘焙,真怀念那股烘焙香啊!!
既然是下午茶,当然要做些小巧的甜品,例如杯子蛋糕。



从Ikea购获的纸杯,红白小点+花朵图案,可爱极了!
价钱也便宜,65个售价RM4.90,我马上就入购两组。



这款杯子蛋糕的食谱参考自网上,名为“布朗尼小满分”。
极浓郁的巧克力口味,随意铺上喜欢的口味,如葡萄干、花生碎、巧克力米都行。
个人建议单是加葡萄干和花生碎就很滋味。
为了可爱视觉效果,还添了点色彩糖片。

材料:
125g苦味巧克力(bitter chocolate)
125g牛油
80g细糖
100g面粉(all-purpose-flour,过筛)
1茶匙发粉(baking powder,过筛)
3粒鸡蛋(蛋黄及蛋白分开)

做法:
1。苦味巧克力+牛油隔水煮溶,拌匀后放凉。
2。蛋白用mixer打至湿性发泡。
3。另,料理盆里,蛋黄+幼稚糖用打蛋器打至发白。
4。将(1)的巧克力糊倒入(3)的蛋黄糊里,拌匀。
5。分次把面粉和发粉加进料理盆里,拌匀。
6。分三次把蛋白霜加入巧克力糊里,轻柔混合~
7。面糊倒进满分杯里,放入预热烤箱,170度烘烤25分钟。



甜甜的杯子蛋糕,配着英国下午茶最棒!!
不需加糖,茶味马上充满味蕾。
一场DIY的优雅下午茶,正式在我家上演着。

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**Just For Fun**
嗯,我们好像很久没玩Just For Fun的小游戏了?!!
好吧!这次我要送出一组3罐的英国下午茶(照片如上图)。
英国下午茶是我从伦敦购买,漂亮的铁罐分别装了3款英式茶叶。

参与过程很简单,老规矩,匿名和不留电邮一律作废。
只要你留言写下2项任务:

1:简短分享你对茶的心得,爱茶/茶痴都行。

2:你的联络电邮

游戏的留言截至日期为10月22日早上10AM。
这次不以抽选的方式,直接以最佳留言决定选出得奖者。

10 条评论:

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

woohoo~~
茶茶茶~

第一次接触的茶应该是玫瑰花茶,
也忘了为什么要买,
就是这样慢慢开始接触“茶”这咚咚。

而会开始喝普洱茶,
那时候是因为看到一本中医书籍里面介绍过普洱茶的好处,就去了药材店买下。
最重要的原因是因为普洱茶是在总多的茶叶当中,对减肥最有效果的茶。

当然,除了减肥,对血脂血压方面也有很好的疗效。而且普洱茶也不会刮胃。
对于有胃方面问题的我,当然是最好不过的咯~

除了花茶和普洱茶,
最得我心的就是口味清新的水果茶~
当中又以草莓果茶最得我心~
但是要在本地找到水果茶有一点小难,
不然就是商家借机将价格提高几倍。

所以为有出国的时候再向水果茶进攻~

tcy1126@gmail.com

Eugein 说...

珍妮花,我知道你也爱茶,特别是花茶。^^
英国茶你喜欢吗?尝过没?

太后丽 说...

讲到喝花茶, 想问你知道像FULLHOUSE那种泡茶玻璃壶,哪里有卖啊?

我觉得用那壶来泡茶喝特别有感觉^^

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

英国茶还没试过~

上个礼拜在墨尔本杀了几包水果茶。。
味道真是没得顶!!

太后:那些透明玻璃茶壶在茶行应该找得到的~吉隆坡应该紫藤比较出名吧?

Eugein 说...

太后丽,我那天在康乐夜市竟然看到有人卖这种茶壶,那个摊子是卖花茶的。不然,你可以去Isetan找找,或者紫藤茶艺这些地方也应该会有。

Eugein 说...

珍妮花,墨尔本好玩吗?赶快去FB给我放旅游照片,呵呵!!

太后丽 说...

Jennifer & Eugein,
收到! 谢谢^^

eRika a.k.a Jenniferwing 说...

太后:不客气~

Eugein:基本上我觉得出了风景很美以外。。应该没什么好玩。。(个人意见~)

不过那边的风景真的很值得一看就对了~ ^^

meylim 说...

中国茶。。我还懂一点。。
英国茶呢?还没正真喝过。。
我想来去也是去coffee bean 里头喝的那些茶。。那些属于是吗?
最近我上司都常冲一壶茶。。
都叫我一起品茗。。。
有水仙,普洱,熟茶跟高山茶。。
有些喝了回甘。。有些喝了很涩味道。。
虽然很涩可是入喉就变得很顺滑了。。

meylim2001@gmail.com

Eugein 说...

我宣布得奖者是~珍妮花!!麻烦电邮我邮寄的地址哦!!