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2010年1月3日星期日

厨房手记@粟米蛋饼

从某食谱上获得粟米蛋饼的烤制方法,稍微改良后发现这只需20分钟的咸点心非常简单。
味道卖相也不逊色,于是决定分享给各位爱烘烤的朋友。

材料:(6人份)
橄榄油-1茶匙
蟹柳-3条(切丁)
洋葱-半粒(切碎)
冷冻粟米粒-250g
迷你番茄-50g(切小片)
Cheddar Cheese-50g
鸡蛋-4粒
盐和胡椒适量

*松炳模具

做法:
1:在锅中热橄榄油,把洋葱炒香。
2:接着将蟹柳倒入和洋葱混匀后盛出。
3:把鸡蛋、番茄、盐和胡椒混合,再加入Cheddar Cheese和炒香的洋葱及蟹柳。
4:在每个松炳模具放入1汤匙的粟米粒,注入蛋液至8分满。
5:放入预热烤炉180度,烤20-25分钟即可。

*材料上可以稍微自己调整,蟹柳可任意换成培根或火腿。迷你番茄有无皆可,改放灯笼椒也行,主要是让点心色泽上多元化。


烤炉内金黄色的蛋饼不停冒泡跳动,20分钟就能享受了!!


出炉后的粟米蛋饼可直接当点心吃,若附上白面包的话也不失为丰富的早餐便当。


粟米虽然沉在底部,但粟米香仍然扑鼻而来。


给蛋饼来个特写,每口都是满满的材料,洋葱能增添点心的脆口,少了话颇为美中不足。

4 条评论:

esther蓝天 说...

好香啊!有这个蛋饼做早餐,简直一整天都精神充沛!我幻想着。。。 :P

Eugein 说...

你自己不是有烤炉吗?不费时又美味的蛋饼对你而言应该没什么难度,还等什么咧?

winnie 说...

看起来好好吃噢~!!
我又喜欢吃蟹柳,我要试试看学做~!!
谢谢妳的手记啊~!!

Eugein 说...

Winnie,谢谢你捧场!