*魔鬼基金,多多益善*

2011年1月31日星期一

关于17欧币的住宿

17欧币在欧洲可以做点什么?
点两份半快餐?买三张美术馆的入门票?抑或买件Zara的特价背心?
这点小钱看似好像不太能发挥,却是我们在比利时布鲁塞尔的两晚住宿钱。
啥米?17欧币?还能住两晚?
你没看错,我也没打错。事实确实如此。

出国旅游带给旅人们最划算的回馈就是住宿积点数。
布鲁塞尔这家酒店是我们以积点数换取现金固本。
再凭固本来换房间,最后回扣剩17欧币。

当然,酒店这种商业策略只限旗下机构才能享受。
因此安排行程时需要将该城市相关酒店列入考虑范围内。
在消费和兑换率较高的欧洲,我们会尽量采取点数换房的策略。
反之去亚洲区则尽可能避免,以免浪费辛苦存下来的点数。

不啰嗦,直接来看17欧币的超值住宿吧!!

位于布鲁塞尔市区的公寓酒店,近地铁又在景点区附近。
大概步行15-20分钟就抵达布鲁塞尔大广场、市政厅、尿尿小童等旅游区。


酒店旁就是著名的Paul面包店,早上踏出酒店门马上迎来刚出炉香喷喷的新鲜面包。


基于太方便了,2天的早餐就直接在Paul解决掉。


酒店大厅设计简单,走简约明亮的风格。


开门一看,酒店房内的装潢时髦又舒适。
最重要的是,整个感觉很新,暖气又足。
一眼望去是没有床铺的设计,实质沙发里是内有乾坤。


拉开沙发上的那面墙,马上就把双人床给变出来。
这种智慧型节省空间装潢方法,很适合用在寸土黄金的欧洲城市里。
即可达到两全其美的设备,同时也能恰当运用空间。


来个2 in 1的合体照片,变变变!!!


公寓酒店必须备有迷你厨房才算合格,麻雀虽小却五脏俱全。


欧洲酒店的书桌上都不放镜子,反而喜欢着窗户或挂幅画、装饰品等等。
我发现亚洲的酒店,偏爱在书桌(OR化妆桌)前挂一面镜子,挺过时的设计。


公寓酒店的设备很完整,吸尘机、烫斗、烫衣板等生活居家品都会提供。


如果能将液晶电视也挂到墙上就更省空间了,对不对?:p


干湿厕所左右隔离分开着,都以黑灰色为主调。


仅有15度的比利时,泡泡浴来得真合时。^^


床边那片全身镜真的很加分,会提供全身镜给顾客的酒店,是种专业。


酒店所设立的健身房,虽然范围不大,却表现对客人周到的一面。


总的来说,这家酒店给我留下好印象。
位置靠近市区不再话,附近都是商场和各式餐馆,方便极至。
另外的bonus是床铺床单都超厚超舒服,而且有落地窗户的设计,让房间光线十足。


2011年1月27日星期四

新春布置

年~又过年~共庆欢乐年年。
犹记得去年我和Jeff在巴黎过新年,跟他的同事吃团圆饭,收到欧罗封的红包。
转眼间,2011年了,又是另一个新年的开始。

怎么说,今年也算是我俩首次在新居过新年。
所以,我要隆重起事,办年货帮冰箱塞满满饮料,餐桌上摆放各式年饼和零食。
最后,当然还要把家居添上一抹新春气氛。

不瞒大家,客厅的圣诞树也是1月中才卸下,就得马上下手放春节布置。
我承认我的行为开始有点安娣了,装置的事情我以往不太上心。

自从当了女主人后,大小事务都看在眼里,尽量亲力亲为,力求妥当美观。
去挑假花、看餐具、买春联,居然被Jeff揶揄我“行为很像他妈妈”~
放肆!真放肆!!我决定以后像你妈一样跟你讨家用。(坚定的语气-.-)

来看看我为sweet home小搞了些春节装置吧~:)
我很认真插在饭厅的杜丹花,不算专业但胜在有花开富贵的意境。


杜丹花是我从曼谷带回来,价钱便宜是其次,外形漂亮才是重要。
不是我要求多多,的确曼谷的假花不但便宜,手工和款式也讲究。
珠玉在前,会比较也是人之常情,对不对?


卧室换了百合+红白小毛花,视觉上颇清新。^^
百合是去年从曼谷败,我将之从客厅移到卧室,重新搭配。


红色和白色小花则是在JJ挑的~


红灯笼原本挂大门前,可是那盏水晶灯很难拆,最后灯笼移驾到阳台去了。


现在的春联备有立体效果,还有blink blink闪图,贴在门前超有春节气氛。


新春佳节红色挂饰多少要点缀,门把上红寇寇的双鱼吊饰是我今年买到最得意的新春饰品。
不管是春联或红色挂饰,少量运用就恰当好处,太多反而变俗气了。


我今年最大的贡献就是做年饼,掌声鼓励鼓励!!n_n



2011年1月25日星期二

日本料理@Hokkaido Ichiba

出发泰国前,我跟旧同事兼姐妹淘Sook Ching约会去The Garden的Hokkaido Ichiba日本餐厅大快朵颐。
这个约会一直从圣诞前夕拖至元旦后,终于也落实了。

我们习惯每几个月就会相约聚餐一次,顺便来girl talk一番。
加上有美食相伴,往往聚会都是快乐不知时日过。
先来看看我们二人点了什么料理?

生鱼片包沙拉菜,分量不算多,作为前菜很合适。
沾少许酱油就呈原汁原味的好味道。
吃日本料理,我特爱生鱼片,以它的新鲜度来决定餐厅的存亡。



蒜茸炒饭,让我很意犹未尽啊!^^
如果你们想小尝蒜茸炒饭,下次可以点他们的套餐,有提供小碗的分量。


Sook Ching点的拉面,汤头算清甜。


天妇罗虾寿司,我俩可是吃到津津有味。(结婚公证完毕后,我开斋啦!吃饭吃饭!!:p)


最后来个香蕉巧克力雪糕+crepe作为饭后甜品,好满足喔!!呼~
餐后感想:
餐厅的料理选择蛮多,套餐、单点、甜点和饮料个别有几份menu。
环境也很宽敞,可是空调很强劲,随身携带的围巾及时帮我取暖。

唯一要挑剔是服务生动作很缓慢,尤其是等买单等了好些时间。
后来跟Jeff再次光顾,同样是遇上服务缓慢的问题,而且账单居然出现失误,额外多算了RM20。
不过,看在食物美味的份上,往后还是会光顾Hokkaido Ichiba。
***********************************************************************
餐后小玩意~
Sook Ching带来了拍立得,近来大家很流行玩这款复古即影即看。
仿佛把我带回童年的时光,我记得小学去动物园骑马,妈妈就让我拍了张即影即看。
啊~多遥远的事情!现在翻看旧照,突然同情那只小马,呵呵~:p

现在科技发达,厉害的数码相机频频面市。
拍立得反而多了份怀旧情意,令人惦记当初美好的时光。
不过,怀旧是需要金钱打造的。拍立得的相底不便宜啊~:(


Sook Ching,要记住我说的话“幸福,真的不是必然的事”。
没有一个人有能力给自己或爱人百分百的激情和能量,有人肯真心对自己好,无时无刻传送爱已经很幸福。不用责怪自己,过去的事根本无须讲道德和介怀,接受你眼前所拥有的吧!!一定要开心筹备所有事情,be happy my dear!!^^



年饼@葡萄干玉米脆饼/青豆饼

第二轮的年饼来咯!!!!

葡萄干玉米脆饼

材料:
牛油 ………… 120g
糖粉 ………… 60g
香草精 …… 半小匙
蛋黄 ………… 1粒
面粉 ………… 120g
奶粉 ………… 30g
玉米粉 ……… 30g
玉米片 ……… 100g (稍微压碎)
黑葡萄干 …… 30g

做法:
1)牛油和糖粉用搅拌机打至松白。
2)加入蛋黄和香草精搅拌均匀。
3)拌入过筛后的面粉,玉米粉,奶粉,玉米片和葡萄干。
4)将面团用小汤匙舀放在铺了不粘烘培纸的烤盘上。
5)预热烤箱,150度烘烤15-20分钟左右。
6)出炉待冷后,密封入瓶子内。



口感:这个要大力推荐,真的超级可口!!脆口又不失咬劲(葡萄干)。

难度:难度不高,只是弄碎玉米片的过程有些费时。

美味度:*****

温馨小提醒:玉米片要尽量弄碎一些,建议把它放在透明塑胶袋内大力压碎。


青豆饼

材料:
青豆粉 ……… 500g
特幼面粉 …… 400g
糖粉 ………… 150g
盐 …………… 少许
栗米油 ……… 300ml

表面:蛋黄 ………… 2粒

做法:
1)将特幼粉和糖分筛入料理盘中,加入青豆粉和盐混合均匀。
2)慢慢加入加入栗米油,用手揉成团。
3)将面团揉成每粒越8g,用手捏紧。(我另外也用模型做心形的外形)
4)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液。
5)送入预热烤箱,以150度烘烤15-20分钟或呈金黄色即可。



口感:入口即化的青豆香,类似花生饼的口感。敏感花生的人,青豆饼是个好选择。

难度:去材料店买便装的青豆粉可省下不少功夫,除非你是位“闲妻”,就能考虑买青豆剥壳再打成粉。

美味度:****

温馨小提醒:将面团揉粒如果发现粉团很干,难以定形的话,可以自行加入栗米油加强粘度。

2011年1月24日星期一

年饼@ 芝麻鸡丝饼/泡泡玉米脆片

结束度假回来的半月后月就让我忙个人仰马翻!!!

工作的截稿期又火烧眉睫、撰写公司全年评估表、办年货、布置家居、新年聚餐。。。还碰上我第一年说做年饼,结果就忙到一头烟。

我忘了自己不是家庭主妇,也高估了自己的小宇宙很强。殊不知这半个月每天下班都差不多处于虚脱的状况,年饼的活唯有留到周五-周六-周日这三天来忙死自己。

周末日醒来后就机械化地开粉、搓面团、进烤炉、收饼干,一直忙到晚餐时间。经过轮番忙碌,周末日再度处于虚脱的状况。我到底在坚持什么?市面上有太多包装精美又不贵的饼干礼篮,随便挑都让收礼者很开心。

其实,我坚持的就是一份心意和付出,即使再累,一年也只有一次,我喜欢用我的方式来回馈。


芝麻鸡丝饼

材料:
A)
牛油 100g
糖粉 80g

B)
A蛋黄 1粒
牛奶 20g

C)
低粉 225g
苏打粉 1/4tsp

D)
鸡丝 85g

E)
装饰:
芝麻
打散蛋白

做法:
1)将A搅拌至松发,加入B搅拌至均匀。
2)材料C混匀,过筛。把鸡丝加入混和,再加入步骤(1)轻拌成团。
3)将面团分成小团,搓成圆球。沾上蛋白和芝麻,然后放在烤盘上用叉子压扁。
4)放入预热烤箱150°-15分钟。(温度视个人烤箱)
5)放凉后收入容器保存。


口感:香口的鸡丝+芝麻是非常match,出炉后隔天口感很酥脆。

难度:难度不大,仅有沾上蛋白和芝麻的过程略算小麻烦。

美味度:****

温馨小提醒:面团搓成圆球沾上蛋白和芝麻后要马上用叉子压扁,不然蛋白硬了压扁的动作就有难度了。


泡泡玉米脆片

材料:
牛油 ----60g
黄糖 --- 2大匙
蜜糖 --- 2.5大匙
玉米片 ---110g
泡泡米 ---30g
巧克力米 --- 适量
小纸杯 --- 适量

做法:
1)牛油和黄糖隔水煮溶,加入蜜糖搅均。
2)加入泡泡米和玉米片拌均。
3)盛入小纸杯内,撒上巧克力米。
4)120度,烘烤5分钟左右至金黄色即可。




口感:超级好吃,会让人情不自禁一口接一口。(我泡剧时不自觉就吃了半罐,OMG!)

难度:一点难度也没有,材料和步骤简单到想笑!!

美味度:*****

温馨小提醒:玉米片要尽量压碎,这样盛入小纸杯时才比较紧密,不容易松散。

2011年1月21日星期五

千世修来共枕眠

既然安心将最软弱的一面交托给他,既然放心他能为我遮风挡雨。

我就该微笑将双手交给他,相信这个人能与我幸福地共行一生。

俗语说“千世修来共枕眠”,既有缘成为夫妻,我唯有将关系美化。

他等了我我等了他一千世,这么难得终于遇上了。

从今以后,我的名字他的姓氏。












2011年1月19日星期三

厨房手记@葡萄干杏仁饼

这款原本是在年饼list的系列中,经过制作后,发现步骤有点多。
于是决定将它删除,列为下午茶小点心好了。

因为时间有点紧促,所以希望今年年饼的制作2-3步骤就完全搞定。
年饼已经在进行中,但愿下个星期能赶得及跟大家分享食谱。:)

材料:
牛油 200g
即溶杏仁豆奶粉 1 包半
无核葡萄干 40g
幼糖 70g
高筋面粉(过筛) 135g
粘米粉 65g
即溶麦片 20g


我是用这款粘米粉,超市都可找到。


即溶杏仁豆奶粉则是用马广济这个品牌,可选其它品牌的即溶杏仁粉。
无核葡萄干我用Sun maid,超市就能买到,超方便。



做法:
1:在大碗内将粉料、即溶杏仁粉和麦片及葡萄干混合均匀。


2:拌入牛油及糖混匀捏成团。


让它醒发5-10分钟~(因为用了做面包的高筋面粉,所以必须有醒发的步骤。)


3:将面团分成4等份,并以面杆杆平。


4:再用模型按出圆形状(我用了蛋塔模)。


5:将面皮铺在烤盘上,以薄饼刀切割成4份。


6:用叉子在面皮上插洞。


7:最后放入预热烤箱,以160度烤20-25分钟至金黄色即可。


我第一次拍制作步骤,发现真的不容易哦!!
面团把我弄得满手油油后,必须清洗才能继续拍照。
来回洗手-拍照-洗手-拍照,频频重复着,好累咧!!:(
真的要给那些每次都post制作步骤的网友大大的掌声,你们实在是太伟大啦!!
杏仁饼干烘到金黄色就可以出炉咯!!


葡萄干杏仁饼的口感很香酥,一咬就脆。
建议杆平时有一定的厚度,不然太薄的话很容易四分五裂。

我其实不太爱杏仁的味道,所以选择用了杏仁豆奶粉,味道偏淡。
如果你接受杏仁味,可以用纯杏仁粉,这样呈现出来的杏仁口感浓郁好多。
用剩另外那半包杏仁豆奶粉我泡了起来,配饼干组合出美味的下午茶!!^^